C’è un alimento che recentemente sta diventando molto popolare nelle diete celiache, vegane e vegetariane.
Sicuramente se siete amanti, come me, del cibo biologico vi sarà capitato di trovare tra gli scaffali dei negozi biologici, ma non solo, la farina di quinoa.
La quinoa NON è un cereale bensì una pianta erbacea. Dalla macinazione dei suoi semi se ne può ricavare appunto una farina bianca.
